- Klassiker der südostasiatischen Küche
- frisch-zitroniger Geschmack
- Zitronenduft
- Teepflanze
- 1 Packung für 50 Pflanzen
Produktinformationen
Zitronengras (Cymbopogon) ist ein aromatisches Würzgras, das besonders in der südostasiatischen Küche geschätzt wird. In Gerichten aus Thailand, Vietnam oder China sorgt es mit seinem intensiven, frischen Zitrusduft für ein unverwechselbares Aroma. Das ostindische Zitronengras zeichnet sich durch einen kräftigen, angenehm zitronigen Duft aus und gilt als robustes Küchenkraut.
Die Pflanze bildet schmale, grasartige Halme, die aus einem unterirdischen Rhizom wachsen. In der Küche werden die Blätter häufig fein geschnitten oder im Ganzen mitgekocht, ähnlich wie Lorbeer, und vor dem Servieren wieder entfernt. So geben sie ihr charakteristisches Aroma an Suppen, Currys, Fisch- oder Fleischgerichte ab. Auch zur Zubereitung aromatischer Kräutertees eignen sich die Blätter hervorragend.
Neben seiner Verwendung als Gewürz wird Zitronengras auch wegen seiner wertvollen Inhaltsstoffe geschätzt. Die enthaltenen ätherischen Öle werden traditionell für ihre wohltuenden Eigenschaften genutzt.
Da Zitronengras frostempfindlich ist, wird es in unseren Breiten meist als Zimmer- oder Kübelpflanze kultiviert. Während der warmen Monate kann es jedoch problemlos im Freien stehen. Für ein gutes Wachstum bevorzugt die Pflanze einen warmen, hellen Standort sowie lockere, nährstoffreiche und gut durchlässige Böden. Im Winter sollte sie hell und frostfrei überwintert werden.
Verwendung: ideal als Zimmerpflanze, für Topfgärten sowie als Gewürz- und Heilpflanze.
Standort: sonnig bis halbschattig, warm
Blütezeit: August bis Oktober
Aussaat und Ernte: ganzjährig möglich
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