- Würzkraut für die mediterrane Küche
- für ca. 200 Pflanzen
- stoffwechselanregend und entschlackend
Produktinformationen
Kerbel (Anthriscus cerefolium) ist ein vielseitiges und dennoch oft unterschätztes Küchenkraut mit besonders feiner Würzkraft. Die zarten, gefiederten Blätter vereinen ein mildes Aroma von Anis und Fenchel und runden Suppen, Dips, Eintöpfe, Saucen sowie Eierspeisen ab. Besonders frisch geerntet entfaltet Kerbel sein volles, leicht süßliches Aroma.
Die Sorte „Commun“ wächst aufrecht und krautig bis zu einer Höhe von etwa 40 cm. Ihre hellgrünen, filigranen Blätter erinnern optisch an Karottengrün und wirkt dekorativ im Kräuter- oder Gemüsegarten. Je nach Aussaatzeit bilden sich vom späten Frühjahr bis in den Frühherbst hinein feine, weiße Doldenblüten. Mit Beginn der Blüte lässt jedoch die Würzkraft der Blätter nach, daher empfiehlt sich eine rechtzeitige Ernte.
Kerbel lässt sich problemlos im Beet oder im Topf kultivieren und bevorzugt einen absonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, gleichmäßig feuchtem Boden. Die Aussaat erfolgt von März bis August, bei 16–20 °C keimen die Samen innerhalb von etwa 15–20 Tagen. In der Pflege zeigt sich Kerbel unkompliziert und benötigt lediglich bei Trockenheit eine gründliche Bewässerung.
Ein feines, aromatisches Kraut für Garten, Balkon oder Terrasse: ideal für alle, die ihre Küche mit frischen Kräutern verfeinern möchten.
Bewertungen
Anmelden