- beliebtes Würz- und Heilkraut
- Dauerblüher
- Bienenweide
- für ca. 50 Pflanzen
Produktinformationen
Borretsch: Aromatische Gewürz- und Bienenpflanze mit dekorativen Blüten
Borretsch (Borago officinalis) ist ein vielseitiges Küchenkraut und zugleich eine attraktive Blühpflanze für naturnahe Gärten. Die frischen Blätter besitzen ein angenehm gurkenähnliches Aroma und eignen sich in maßvollem Gebrauch ideal zur Verfeinerung von kalten Getränken, Suppen, Salaten und Gemüsegerichten. Besonders bekannt ist Borretsch als Zutat der traditionellen Frankfurter Grünen Sauce.
Die sternförmigen, violett bis blau leuchtenden Blüten besitzen eine milde Süße und sind ebenfalls essbar. Sie eignen sich hervorragend als dekoratives Topping für Salate und Desserts. Zudem werden sie in der traditionellen Pflanzenheilkunde geschätzt. Während die Blätter aufgrund ihres natürlichen Pyrrolizidin-Gehalts nur gelegentlich verzehrt werden sollten, ist der Genuss der Blüten sowie Borretschsamenöl unbedenklich.
Optisch überzeugt Borretsch mit seinem kräftigen, dunkelgrünen Laub und einer üppigen Blütenbildung. Die Pflanze ist ein echter Bienen- und Hummelmagnet und bietet reichlich Nektar. Ideal zur Förderung der Artenvielfalt im Garten!
Standort & Pflege
Borretsch ist pflegeleicht und anspruchslos. Er bevorzugt einen sonnigen Standort sowie einen durchlässigen, normalen Gartenboden. Gelegentliche Kompostgaben unterstützen ein kräftiges Wachstum.
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