Echter Wasabi
- Die Asiawürze frisch aus dem eigenen Grün
- Der originale Geschmack: würzig-süß
- Nie mehr eingefärbter Meerrettich aus der Tube
- Vielseitiger kulinarischer Genuss
- Pflegeleicht & mehrjährig
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Produktinformationen
Die beliebte Würze für die Asiaküche frisch im eigenen Garten ernten!
Wasabi kennen wir als grüne Paste zum Sushi im Restaurant oder aus dem Supermarkt. Gerade bei letzteren Tuben handelt es sich aber oftmals gar nicht um echten Wasabi, sondern um eingefärbten Meerrettich. Da doch lieber das echte Würzkraut selbst pflanzen und frisch aus dem Garten oder vom Balkon holen! Besonders gut wächst es nämlich im Pflanzgefäß. Geerntet werden können neben den Blättern auch die Stängel oder die Rhizome. Alle können mit Reisessig selbst zu einer cremigen Paste verarbeitet werden.
Dieser frische Wasabi schmeckt weniger scharf und dafür etwas süßlichr im Vergleich zu dem bei uns handelsüblichen Tuben-Wasabi. So wird selbst geernteter Wasabi zur Zutat, die die eigene frische Asiaküche, Salate oder Fischgerichte mit dem gewissen Etwas abrundet.
Der Echte Wasabi Eutrema japonicum ist pflegeleicht. Er wächst an einem halbschattigen bis schattigen Platz in eher feuchter, nährstoffhaltiger Erde. Düngen ist während der Gartensaison eine gute Idee. Mit einem Winterschutz oder einem Winterquartier ist der Wasabi durchaus frosthart. Und bereichert so auch im nächsten Gartenjahr wieder die gesunde, frische Küche.
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